Сегодня я бы хотел предложить своим читателям рецепт котлеты по-киевски.

На 1 порцию потребуется:
филе курицы, 40 грамм сливочного масла, немного свежего укропа и чеснока, треть батона, одно яйцо, растительное масло.

Филе курицы отбиваем молотком, солим, перчим и поливаем лимонным соком. В центр кладем сливочное масло, смешанное с укропом и чесноком. Заворачиваем филе в колбаску, обваливаем в муке, опускаем в предварительно взбитое яйцо и обваливаем в натертый на крупной терке батон. Обжариваем котлету в масле (лучше во фритюре).

П.С. Панировка должна быть плотной. Жарить котлету нужно порядка 10 минут при средней температуре. Подавать котлету по-киевски следует с ягодным соусом.